Желудевый кофе

Заготовка

Срок сбора желудей - конец сентября - начало октября. Желудь должен быть вызревший и плотный (ранние зеленые нельзя использовать).
Желуди очищают от кожуры, разрезают на 4 части.
Далее зерна сушат и обжаривают на слабом огне до коричневого цвета.
После этого зерна измельчают в кофемолке, блендере или, на крайний случай, можно пропустить через мясорубку. Такая заготовка может долго храниться в герметичной стеклянной посуде.

Приготовление

Способ заваривания: 1ст. ложку кофе на 250-300 мл молока или воды (на молоке вкуснее), варить в турке на слабом огне 3-5 минут. Добавьте сахар или в остывший - мед.

Если мелкий помол, то можно заваривать и в кружку. В общем использовать как обычный кофе.

Еще можно делать муку и из нее оладьи и лепешки. Только тогда нужно желуди вымачивать не менее 2-х суток в воде, меняя 3-4 раза на день воду, чтобы вышла вся горечь. Далее схема такая же как и у кофе.
ЖЕЛУДЕВЫЙ КОФЕ - ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЖИВОЙ, ЭНЕРГИЧНЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КОФЕ!!! :)