Случилась тёплая пасмурная погода и мы решили сделать велосипедную вылазку на плантацию шиповника, о которой проведали у местных жителей. Разузнали маршрут. Подготовились к путешествию всем семейством — проверили исправность велосипедов и рюкзаков ;) И в добрый путь.

Мы любим путешествовать всем семейством. Это всегда приключения, что-то новое и вдохновенное и конечно же куча испытаний. Малолетнему сыну хорошая экскурсия по округе, да и нам тоже. И ещё набор новых впечатлений и образов. Последняя наша «вылазка» была в соседнее село к огромному пруду.

Так вот о шиповнике. Узнала я, что шиповник в зимнее время очень хорошо укрепляет и витаминизирует весь организм. Бодрит и закаляет. И решила не упустить возможность и время заготовить на всю семью эту ягоду.

Двинули мы в путь. Дорога грунтовка, мокрый сбитый песок. Ехать в принципе удобно. Но вес Радомира-богатыря и его возня на велосипеде у папы немного отяжеляли продвижение транспорта ;) Ехали мы лесом-полем, лесом-полем …

Пейзажи приятные глазу, осенние ароматы хвойного леса — грибной запах, преющая листва, влажность и чистота воздуха — голова вертелась на все 360 всю дорогу. Я час от часу останавливалась, чтобы заснять некоторые интересные моменты. Как то лестничие пункты «отдыха» или полузаброшенный колодец.

А ещё было неприятно обнаружить следы зверей в лесу, которых ошибочно называют иногда «людьми»:

Наконец дорога вывела нас на плантацию шиповника и, как оказалось позже, чёрной рябины (арония). Оставив велосипеды возле дороги, папа устремился вглубь шиповниковых зарослей, а я с Радомиром «патрулировала» периметр, немного пощипывая ягод и поглядывая за сыном.

Затем юный богатырь решил пуститься в поиски папы и начал смело продираться сквозь шипы. Я пустилась за ним. И в результате мы оказались на низкорослом участке шиповника, где и ягода крупная и бороться с хащами не понадобиться — кустики достигали максимум бедра.

Там же мы обнаружили и невысокие молодые кустики аронии тоже с крупными и очень сладкими ягодами.

Взрослый же кустарник аронии был поражён плесенью или мхом, которым болеет весь монокультурный лес (хвойно-берёзово-осиново-дубово-кленовый), которым здесь лесники засевают всю округу.

Здесь наша «команда» сборщиков шиповника разделилась — я осталась на ягодной плантации, а мужчины решили попытать счастья в сборе других лесных «ягод» — грибов то есть ;)

И в результате, удивили меня десятком пахучих плотных белых красавцев.

Я за время их поисков успела насобирать увесистый кульок шиповника и аронии. И мы решили возвращаться домой.

Полу-уставшие и впечатлённые поездкой, взрослые занялись выкладыванием ягод и грибов на сушку, а малыш предался блаженному сонному отдыху ;)

Позже, когда ягоды подсохли, я впервые в жизни заварила в термосе шиповниковый чай и была приятно удивлена его аромату — яркому, сочному, бодрящему. Мы наверное неделю пили шиповниковый чай, наслаждаясь его нежным вкусом, довольные своей «добычей» и трудом. Арония тоже хорошо дополняет шиповник, окрашивая чай в красно-рубиновый оттенок, придавая нотку терпкости.

Я не перестаю восхищаться дарами леса, земли, Природы. Они поистине совершенны!
И я в очередной раз глубже понимаю, для чего я переехала из города на хутор, где всё вокруг благоволит мне. Только моя лень и невежество мешают мне порой видеть заботу окружающего мира.

### В дополнение к заметке, немного о шиповнике и его пользе. А также рецепт шиповникового напитка.

8 оздоровительных рецептов с шиповником:

*1. Как приготовить витаминный настой:
Взять 20г плодов шиповника и залить 500 мл кипятка (можно в термосе), принимать по 100 мл за полчаса до еды 2 раза в сутки (обязательно процеживать через марлю или серебряное ситечко). Готовить не более как на 2 суток.

2. Отвар шиповника (сушеного):
   Взять 100г сухих плодов шиповника, 1л воды, 5-10г сахара или меда. Плоды раздавить пестиком, убрать отделившиеся волоски, остальное залить водой прокипятить в закрытой посуде 5-7 минут, дать настояться в течение 2-3 часов, процедить через 3 слоя марли. Для улучшения вкусовых качеств добавляют сахар или мед.

3. Отвар шиповника с лимонным соком
   Взять 20 г сушеных плодов шиповника, 20 мл лимонного сока, 150 мл воды. Плоды промыть, залить горячей водой, кипятить 10 минут. Дать настояться и процедить. Можно добавить 1 ч. ложку сахара. Влить лимонный сок.

4. Сироп из шиповника
   Взять 1кг шиповника, 1кг сахара, 6 стаканов воды.
   Свежие плоды, отделенные от семян, тщательно промыть в холодной воде, затем очистить от волосков, измельчить на мясорубке. Залить водой и кипятить 10 минут, добавить сахар и продолжать варить 15-20 минут. Процедить через сито и разлить в бутылки.

5. Напиток из шиповника с черникой
   Взять 3ст.л. сушеных плодов шиповника, 1ст.л. сушеных ягод черники, 3ст.л. меда, 5стаканов воды. Измельченные сухие плоды шиповника и ягоды черники смешать, залить кипящей водой, настаивать 15-20 минут. Отвар процедить. Выжимки снова залить кипящей водой. Соединить оба отвара, положить мед.

6. Витаминные чаи:

7. Плоды шиповника и ягоды черной смородины (можно сушеные) заваривают как чай.

8. Заваривают равные части плодов шиповника и плодов рябины, их можно предварительно заморозить.

9. Вино из шиповника
   Берут шиповник — 1 кг, сахар — 1 кг, вода — З л.
   Спелый не подмороженный шиповник тщательно очистить, промыть в воде. Удалить косточки и засыпать в банку емкостью 5 л, залить охлажденным сахарным сиропом. Банку накрыть неплотной тканью и поставить в теплое место на 3 месяца. Время от времени банку встряхивать. По истечении 3 месяцев сок процедить, вылить в бутылки, плотно закупорить и поставить в подвал или в ящик с песком. Чем дольше вино выстоится, тем оно вкуснее и крепче.

10. Пастила из шиповника:
    Протереть очищенные от семян 5 кг шиповника, добавить 4 кг сахарного песка и 5 свежих яичных белков. Смесь взбить в блендере. Взбитая масса должна быть пенистой, рыхлой и не должна растекаться. Массу перекладывают в плоские стеклянные противни, ставят в духовку и сушат 20 минут, дают остыть и посыпают сахарной пудрой. Это лакомство будет радовать вас всю зиму.

Вот еще народные способы лечения шиповником:

1. При хронических гепатитах различной этиологии берут 0,5 столовой ложки корней шиповника и столько же корней барбариса и заливают 0,5 литра кипятка. Кипятить 15 минут на медленном огне (лучше на водяной бане 30 минут). Принимать по 100 г перед едой.
2. При обильных менструациях советуют принимать отвар: взять горец птичий — 20 г, лапчатка гусиная — 40 г, тысячелистник обыкновенный -20 г, шиповник (плоды) -20 г, дуб обыкновенный (кора) — 20 г. Принимать по 1 стакану отвара 3 — 4 раза в день*

Шиповниковый напиток

Вода, настоянная на шиповнике, по вкусу, как томатный сок.

Свежий спелый шиповник накрошить на несколько частей, залить теплой водой. Настаивать ночь, или день при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник, и разогревать по мере необходимости.
По желанию процедить.

— на 2 литра воды 300-350 г ягод.

Автор заметки: Наталия Трофимова (Ливада)