Льняное семя
Гиппократ: «Еда должна быть нашим лекарством...»
Из большой энциклопедии — льняное масло — растительное жирное масло, получаемое из семян льна. Применяется для приготовления олифы, масляных лаков, медицинских мазей, а также в пищу.
Содержание:
-
Информация о семени льна и льняном масле
-
Народные средства: лечение льном, методы, рецепты
-
Как использовать льняное масло в косметических целях?
Информация о семени льна и льняном масле
Из словаря народной медицины — натуральный, диетический продукт, изготовленный по старинным русским рецептам методом холодного прессования из высококачественных семян льна, что. Незаменимые жирные кислоты — липолева и альфа-линоленовая, называют еще витамином F. Они участвуют в мембранных процессах, в накоплении необходимых веществ в пределах клеток и выведения вредных веществ из клеток. Линоленовой жирной кислоты – 50%-70%, а витамина Е – 50мг/100г. Также содержит значительное количество белка, витаминов (А, В, Е, Р) большое количество полисахаридов, которые обладают антивирусной, антибактериальной и антиопухолевой активностью.
Масло успешно применяется в диетическом питании. Учеными из США, Канады и Германии доказано, что выделенное из семян льна масло является рекордсменом по содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 — до 80% (в 2раза выше, чем в рыбьем жире!), которые в нашем организме не синтезируются (человек получает их с продуктами питания) и представляют идеальное природное средство для профилактики и лечения атеросклероза, повышая эластичность сосудистой стенки, ишемической болезни сердца и многих других болезней, связанных с нарушением кровотока, тромбозов, а также рака различной локализации, облегчает течение предменструального синдрома и предменопаузы и во время климакса. Доказано также уникальное свойство связывать в организме канцерогены и выводить их с мочой.
С лечебной целью используются семена льна и получаемое из них льняное масло, причем осадок масла и жмых (макуха) – это и есть измельченное до нужного состояния семя, которое удобно использовать в большинстве рецептов как для лечения, так и для салатов или других блюд, как приправу.
Секрет благотворного влияния на организм льняного масла в том, что в нем, благодаря щадящей технологии, сохраняются все ценные для нашего здоровья вещества. Льняное масло необходимо получать путем холодного отжима (холодной выгонки). Такое масло является «живым продуктом», поэтому его нужно оберегать от воздействия прямых солнечных лучей и хранить в холодном месте. По своим полезным свойствам оно значительно превосходит другие растительные масла, которые к тому же очищены и рафинированы от всего «живого» для длительности хранения.
Часто и льняное масло получают после жарки и измельчения семян. Это дает «привычный» аромат и вкус пончиков рынка, но пользы это масло не несет. Тем не менее, уже попавшие под зависимость от канцерогенов люди по «привычке» берут его на рынке. Масло не подлежит термической обработке, поэтому добавляется в холодные и готовые горячие блюда. В этом случае льняное масло способствует укреплению работы сердца, поддерживает иммунную систему и понижает уровень холестерина в крови, улучшает состояние кожи и борется с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, жирные кислоты помогают сбрасывать лишний вес, нормализуя обмен веществ на клеточном уровне. У младенцев льняное масло способствует нормальному формированию ткани головного мозга, благоприятно влияет практически на все процессы жизнедеятельности человеческого организма.
Семена льна содержат до 48% жирного душистого масла. Испокон веков, еще в Киевской Руси, готовили на льняном масле особо праздничные блюда, добавляли его для аромата в сдобную выпечку.
Диетологи обычно рекомендуют льняное масло как самое легкоусвояемое и самое полезное, особенно для людей с нарушением жирового обмена. Поэтому необходимо добавлять в салаты, винегреты для привнесения гастрономической изюминки в традиционные блюда; смешивать с белками (кефир, йогурт), чтобы подчеркнуть полезные и вкусовые качества последних; заправлять каши, варёный картофель, квашенную капусту, первые блюда для придания изысканного тонкого аромата; потреблять с мёдом для усиления эффективности воздействия.
Аромат у льняного масла и в самом деле особенный: так пахнет первая весенняя трава. Поэтому именно это масло идеально подходит для заправки овощных салатов. Придаст оно приятный желтовато-оранжевый оттенок и сдобной выпечке, пирожкам, жареной картошке. Кстати, жмых, остающийся после отжима масла, — составляющая халвы и прекрасный корм для домашнего скота и птицы.
Льняное масло — исконно русский продукт, незаслуженно забытый, производство которого было вытеснено более дешевыми и массовыми растительными маслами, хотя по своим полезным свойствам оно значительно превосходит их. Оно — настоящий «трубочист» нашего организма, предупреждающий болезни сосудов и образование тромбов. Ежедневное употребление льняного масла способствует профилактике развития сердечных приступов, так как из-за уменьшения вязкости крови и нормализации уровня жиров в крови нагрузка на сердце снижается. Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37%.
Доказана эффективность масла для профилактики рака молочной железы, но, кроме этого улучшает состояние кожи и волос, способствует заживлению поврежденных тканей. Масло семян льна обладает мягчительным, противовоспалительным, обволакивающим, мочегонным, легким слабительным, бактерицидным действием. Оно также оказывает нормализующее влияние на функции печени, щитовидной железы, кишечника, желудка, повышает потенцию, обладает омолаживающим и ранозаживляющим действием. Установлено, что льняное масло облегчает течение беременности и родов. Как наружное средство льняное масло может приносить облегчение и способствовать выздоровлению при трещинах кожи, при остаточных очагах чешуйчатого лишая (псориаза), сухих кожных высыпаниях и прежде всего при болезненном опоясывающем лишае. Даже при бородавках и мозолях льняное масло, наносимое на пораженные участки кожи по 2 раза в день, может оказывать благотворное действие. В смеси с известковой водой (1:1) назначают для лечения поверхностных ожогов. При хронических запорах назначается внутрь в качестве легкого слабительного средства (по 1-2 ст. ложки на ночь)
В древневосточной медицине отвар льняного семени, если его применять в клизме с розовым маслом, приносит большую пользу при язвах в кишках. По мнению Авиценны, использование семян в сочетании с природной содой и инжиром — хорошая лекарственная повязка от веснушек и прыщей.
Аминокислоты в льном семени
Богатое кислотами Омега-3 льняное семя необходимо для оптимального психического здоровья
Как установил Джеймс Бошмэн, жирные кислоты Омега-3 могут обладают удивительным свойством. За три недели применения льняных семян, наиболее известного источника жирных кислот Омега-3, в своей диете, он обрел нормальный сон, и, по его словам «он больше не сумасшедший» — так жирные кислоты Омега-3 помогли справиться с проблемами его мозга.
После чудесного открытия льняного семени для себя, следующие 15 лет Бошмэн провел, исследуя жирные кислоты Омега-3, и в последствии основал компанию Randolph & James Flax Mills Ltd специализирующуюся на упаковке и распространении льняных семян. На его лекции по здоровому питанию зимой 2005 года он представил уникальные и восхитительные по своим свойствам льняные семена, а также все богатство собственных знаний на Первой ежегодной выставке Arizona Choices (Tuscon, Arizona). Слушатели лекции узнали, как при современной эпидемии психических заболеваний может помочь всего лишь одна «льняная» диета. Дефицит Омега-3 — главная причина психических заболеваний. Производители не используют жирные кислоты Омега-3 в составе своих продуктов в виду трудности хранения таких товаров — они быстропортящиеся.
Материальная выгода превыше качества пищи, производители используют гидрогенизируемые масла, которые имеют длительный срок хранения, но при этом в процессе гидрогенизации образуются транс-жиры (trans fats). Изучение транс-жиров дает информацию о влиянии на появление рака, сердечной недостаточности и ряда хронических заболеваний, делая их «убийцей номер один в Северной Америке сегодня», говорит Бошмэн.
Как результат наших «диет» мы получаем большое количество жирных кислот Омега-6 и очень мало (или совсем не получаем) кислот Омега-3, которые являются средством для снятия усталости, стресса, часто переживаемого людьми. Стресс вызванный различными ситуациями (например, кто-то подрезает вашу машину на дороге) побуждает образование адреналина из кислот Омега-6. Проблема в том, что для снятия стресса нам требуются жирные кислоты Омега-3 — в этом и кроется причина, почему в современном обществе так много психически напряженных людей. Им просто не хватает «кнопки „Восстановить“, необходимой для подавления влияния ежедневного стресса.
Однако, дефицит Омега-3 касается гораздо больших проблем, чем случаи с озлобленными водителями кричащими в окна машин. Бошмэн допускает, что недостаток жирных кислот у беременных женщин может быть причиной послеродовой депрессии и развития синдрома называемого ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder — Cиндром нарушения внимания с гиперактивностью), синдрома Туаретта и даже задержки развития ребенка. Во время беременности практически весь резерв кислот Омега-3 матери расходуется на развитие зародыша. Если мать не пополнит данный запас, может наступить послеродовая депрессия, ADHD, синдром Туаретта, задержка развития (большой недостаток Омега-3)
Народные средства: лечение льном, методы, рецепты
Общие рекомендации:
Не рекомендуется предварительно размачивать льняное семя (кроме случаев, с воспалением в кишечнике), так как его разбухание должно происходить только в кишечнике.
Если льняное семя смешать с фруктовым повидлом или подсластить медом, его действие усилится, так же как и при добавлении молочного сахара в соотношении 1:1.
В большинстве случаев порошок из семян льна, измельченные семена льна с успехом заменятся макухой холодного отжима или же просто осадком самого масла.
Компресс из льняного семени облегчает боли, размягчает фурункулы и нарывы: растертое льняное семя помещают в мешочек из марли, который опускают примерно на 10 минут в горячую воду, а затем прикладывают горячим на больное место и держат, пока он не остынет.
Мешочек с льняным семенем также прикладывают горячим к щеке – при зубной боли, а также лечат ишиас и ревматизм,лицевые невралгии, боли в животе, желчные колики, болезни мочевого пузыря и почек. Болгарские медики рекомендуют «для припарок и компрессов муку из льняного семени (или макуху) замешивать с горячей водой до получения жидкой кашицы, которую затем расстилают на марлевую салфетку или кусок ткани и накладывают на больное место, а затем сверху оборачивают куском шерстяной ткани».
Если присыпать порошком из жженых льняных семян рану, это высушивает ее и успокаивает боль и зуд. Примочки из льняного семени делают при твердых опухолях и при язвах на голове.
Для очищения почек рекомендуется такое средство: 1 ч. ложку льняного семени залить 200 мл воды, вскипятить и принимать полученный отвар по 100 мл каждые 2 часа в течение суток.
При ожогах и заболеваниях кожи. 20 г льняного порошка надо смешать с водой, прокипятить и накладывать на обожженные поверхности кожи в виде компрессов. Или заварить 1 ст. ложку сухих листьев мяты перечной стаканом кипятка. Настоять 10 мин. Процедить. Добавить 2 ст. ложки льняного масла. Смочить марлю и наложить на ожог. Менять каждые 10 мин, не менее 4-х раз подряд. 2-3 раза в день.
Кашица из семян льна и льняное масло применяются при лечении ран, кровоподтеков, трещин на открытых кожных покровах. Для лечения чирьев, прыщей, отеков, ран, воспалений измельченные семена льна, а также макуху или плотный осадок масла отваривают на воде или молоке и полученную кашицу прикладывают к больному месту. Состав мягчительного сбора: корень алтея, цветков ромашки, цветков мальвы, травы донника (по 1 части) и льняного семени (3 части): 1 ст. ложка смеси заваривается 1 стаканом кипятка, намазывается на ткань или марлю и горячей прикладывается к больному месту.
Добавление в пищу 1-1,5 ст. ложки пищевого льняного масла детям с хроническими заболеваниями бронхолегочного аппарата является предупреждающим обострение воспалительного процесса за счет выработки в организме факторов, защищающих слизистую бронхов.
Семена льна имеют одну особенность — при заваривании они выделяют обильную слизь. Эта слизь имеет обволакивающие, смягчающие и противовоспалительные свойства. Ее закапывают в глаза, а также смазывают пораженные места при конъюнктивитах. Применяют ее при воспалении десен и при других воспалительных процессах во рту и в глотке, для лечения многих воспалительных заболеваний, таких как бронхит, кашель, гастрит, дисбактериоз, цистит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронический колит, хронический катар желудка и др.
Чтобы приготовить снадобье изо льна нужно 4 ч. ложку семян залить 4 ст. кипятка, взболтать 15 минут и процедить. Можно для вкуса добавить лимонный сок. Пить теплым по 100 мл через каждые 2 часа 6-8 раз в день. Это снимает отеки лица, вызванные заболеваниями сердца и почек. Результат достигается через 2-3 недели.
Иммунитет. Народная медицина рекомендует повышать ослабленный иммунитет послеоперационным больным и детям, пожилым людям ежедневно добавляя в пищу 1-1,5 ст. ложки льняного масла детям, и 1-2 ст. ложки — взрослым. Вместо льняного масла детям можно приготовить сладкое лекарство из льняного семени — нужно размолоть 3 ч. ложки семян в кофемолке и перемешать их с 1 ч. ложкой сахара или меда, смесь давать 2-3 раза в день по 1 ч. ложке.
Лечение запора. Самый простой способ вылечить запор — съесть 1-2 ст. ложки семени и запить их стаканом воды. Можно слегка размолоть семена льна в кофемолке или провернуть через мясорубку. В данном рецепте размачивать льняное семя перед употреблением не нужно, за исключением случаев, когда имеются воспаления в кишечнике. Разбухание льна должно происходить в самом кишечнике, тогда лен сработает „как метла“. Если льняное семя смешать в соотношении 1:1 с фруктовым повидлом или медом, его действие усилится. При поносах 1 ст. ложку семян заливают 0,5 стакана горячей воды, кипятят на слабом огне 15 минут, процеживают и используют для клизмы.
Другой популярный рецепт от запора, особенно при хронических колитах — 1-2 ч. ложки семян размельчить и заварить 1 стаканом кипятка, настоять 20-30 минут. Употреблять, не процеживая 100-150 мл 2-3 раза в день. Можно также 2 ч. ложки семян льна отварить в 300 мл воды, настаивать 10 минут и затем в течение 10 минут интенсивно взбалтывать, после чего процедить и принимать по 100 мл натощак при атонии кишечника. При хроническом запоре рекомендуется принимать по 1 ч. ложке льняного масла натощак. Для размягчения каловых масс при стойком запоре рекомендуется взять 1 ст. ложку толченого льняного семени, залить водой, довести до кипения, процедить и в полученный отвар добавить 2 ст. ложки льняного масла. Эта клизма должна быть весьма теплой при приеме.
Гастрит. Народная медицина рекомендует применять настой — 1 ст. ложку семян залить 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час, затем процедить. Принимать по 1 стакану: утром натощак и перед сном.
Мочекаменная болезнь. Запарить 1 ч. ложку семян на стакан воды и прокипятить смесь. Пить в течение 2 дней по полстакана каждые 2 часа. Прокипяченная смесь будет довольно густой, поэтому перед приемом ее нужно будет разбавить водой. Для вкуса добавьте лимонный сок.
Очищение почек и мочевого пузыря льном. Известный русский целитель П. Куреннов предлагает средство: 1 ст. ложку семян льна засыпать в термос и залить стаканом кипятка, закрыть и настоять в течение ночи. Утром к образовавшемуся желе (таково свойство слизеобразующих семян льна) разбавить стаканом горячей воды до киселя, который выпить в 3 приема в течении дня. Курс — 1 неделя.
Очищение от радионуклидов льном. 1 стакан семян залить 2 л кипятка и настаивать на кипящей водяной бане в плотно закрытой посуде 2 часа, затем охладить и принимать по 0,5 стакана 6-7 раз в день до еды. Или: 2 стакана белого меда, по 1 стакану льняного семени и сока из травы таволги вязолистной, варить эту смесь на кипящей водяной бане, пока она не загустеет. Принимать по 0,5 ч. ложки через 1 час после еды, держа во рту, глотая слюну, пока смесь не растает. Хранить в холодильнике.
Лучевая болезнь. 1 ст. ложку целых семян льна опустить в 400 мл кипятка, 10-15 минут взбалтывать, процедить через марлю и принимать по 1 ст. ложке через каждые 2 часа.
Артрит. Разогретые семена в мешочках прикладывать в виде компрессов к больному суставу.
Пяточных шпор. Льняное семя, сварить на молоке и прикладывать как компресс на шпоры.
Подагра и ревматизм — 2 ч. ложки семян льна нужно залить 1,5 стакана воды и отварить на слабом огне в течение 15 минут. Дать настояться 10 минут. Затем перелить в бутылку, плотно закрыть ее и взбалтывать отвар еще в течение 5 минут. Затем процедить и принимать по 1 ст. ложке 4-5 раз в день.
Невралгическая боль — с комнатной герани нужно сорвать несколько листочков. Положить их на больное место и сверху замотать льняной салфеткой и утеплить. Через 2 часа боль пройдет.
Туберкулез — 2 ст. белого меда тщательно перемешать с 1 ст. льняного масла и варить на слабом огне, помешивая, пока масса не превратится в плотный красноватый студень. Утром от него отделять по кусочку величиной с лесной орех и держать во рту, сглатывая слюну, пока он совсем не растает.
Гайморит — 2 ст. ложки льняного семени залить 0,5 стакана молока и прокипятить на слабом огне 10 минут. Паром этого отвара надо дышать до тех пор, пока он не остынет.
Сахарный диабет — 1-3 ч. ложки льняного семени залить 1 ст. холодной кипяченой воды, настаивать, помешивая, в течение 2-3 часов. Принимать весь настой 1 раз в день перед сном.
Или поровну: стручки фасоли (без зерен), листья черники и солома овса. Вместо соломы лучше использовать зеленый овес, собранный и высушенный в стадии колошения. 3 ст. ложки измельченной смеси заливают 3 стаканами горячей воды, кипятят на медленном огне 15 минут, затем охлаждают и процеживают. Принимают настой по 1/3 или 1/2 стакана 3 раза в день во время еды. Об эффективности лечения обычно судят по исчезновению сухости во рту и жажды. Исходя из состояния, можно увеличивать или уменьшать объем принимаемого настоя или изменять количество приемов. Этот же настой назначают при воспалении мочевого пузыря, почек.
Гипертония. Принимать льняное масло — по 1 ст. ложке 1 раз утром за 1 час до завтрака. Курс — 2 мес.
Гельминты, глисты, паразиты. Льняное масло — обладает сильными глистогонными свойствами. Принимать с пищей 2-3 раза в день по 1 ч. ложке.
Лён от трещин на пятках. Старинный „бабушкин рецепт“ — льняной кисель. 1 ст. ложку семян льна, залить стаканом кипятка и варить 30 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Остудить кисель. Взять льняную тряпочку, смочить ее киселем и прикладывать к пяткам. Облегчение наступит сразу же, процедуру повторять ежедневно, пока трещины на пятках постепенно не зарастут.
Ячмень. Чтобы избавиться от ячменя на веках, нужно нагреть на сковороде льняное семя, насыпать в носовой платок, завязать узелком и прогревать больное место.
Как использовать льняное масло в косметических целях?
Масло льна — прекрасная добавка в маски для кожи лица и декольте, особенно против сухой, увядающей кожи. Кроме этого, нехитрая смесь — льняное масло и молотый кофе — дают отличный противоцеллюлитный пилинг, который к тому же отлично наносится и не провоцирует раздражения. С льняным маслом лучше загорать даже в солярии! Да и влагу оно сохраняет, обезвоживания не будет.
Льняное масло для волос
Льняное масло – мастер по созданию шикарной шевелюры, но, нужно запастись терпением. Ведь втирать льняное масло в кожу головы придётся перед каждым мытьём на протяжении месяцев трёх. Потом можно сделать небольшой перерыв, а затем повторить курс ещё раз. А если же использовать льняное масло сугубо в медицинских целях, то можно порекомендовать такие способы его применения.
Ополаскиватель из льняного семени для волос. Чтобы волосы блестели и были здоровыми их нужно ополаскивать отваром льна — 3 ст. ложки семени льна заварить в 2-х или 3-х-литровой банке, полдня настоять, слить настой и применять после мытья волос, как ополаскиватель.
Маска из льняного масла для сухих и поврежденных волос. Прежде, чем мыть сухие или поврежденные от частой окраски волосы, сделайте им питательный массаж — возьмите льняное масло, вотрите его в кожу головы и помассируйте 10 минут, потом вотрите масло по всей длине волос. Укутайте волосы полиэтиленом или наденьте шапочку для душа. Сверху повяжите платок или полотенце. Маску держать примерно час. Потом мойте голову как обычно. Волосы будут шелковые и послушные. Эта маска наносится на сухие волосы, но для лучшего впитывания волосы можно слегка подержать над паром.
Укладка волос с помощью отвара семян льна — 1 ч. ложку семян льна поварить около 1 мин. в стакане воды. Снять с плиты и настаивать примерно 2 часа, периодически помешивая. Потом можно процедить настой и перед укладкой просто нужно будет слегка смочить волосы. Результат будет великолепен!
Маска для кожи рук
Отличный результат дает маска для сухой и поврежденной кожи рук: половина чайной ложки льняного масла, содержимое одной капсулы витамина Е, яичный желток. Все смешать и нанести на хорошо распаренные руки, надеть косметические перчатки, выдержать полчаса.
Хорошо сделать курс — пить натощак по 1 столовой ложке льняного масла утром в течение 3-х месяцев. Можно чередовать с оливковым. День — льняное, день оливковое. Вкус у льняного — ореховый, совсем не противно, не так, как рыбий жир. Это масло и омолаживает организм и огромный источник всех нужных ненасыщенных кислот: омега 3, омега 6 и омега 9, нигде сочетания этих 3-х кислот нет. Улучшается не только общее состояние, но и цвет кожи лица и само состояние кожи. Просто нанести на очищенное лицо, немножко вбить пальцами (кожа сама возьмет его столько, сколько необходимо), и остатки помакнуть салфетками. Это, как питательный крем работает. И также лучше — вовнутрь.
Очищение сухой кожи. Самым полезным, простым и распространенным средством для вечерней очистки сухой кожи лица и шеи зимой и осенью является льняное масло: 1-2 ч. ложки, налить в фарфоровую рюмочку и поставить на 1-2 минуты в горячую воду. Смоченным ватным тампоном очистить лицо.
Маска изо льна для любой кожи. 2 ст. ложки семян льна, залить 2 стаканами воды, варить до разваривания примерно 20 минут. Полученную массу надо немного остудить и теплой наложить на лицо через слой марли на 20 минут. Затем смыть теплой и ополоснуть холодной водой. Если на лице есть капиллярная сетка, то маску нужно сначала полностью остудить и через 20 минут смывать холодной водой. Маска питает и разглаживает кожу, предохраняет от морщин и складок.
Маска из льна для жирной кожи. 1 ч. ложку льняной муки (семена льна нужно размолоть в кофемолке) и 1 ч. ложку овсяной муки. Смешать и залить молоком или кефиром. Дать настояться примерно 10 минут. Нанести маску на лицо и шею на 15-20 минут, затем смыть теплой водой.
Маска из льна для дряблой кожи. 2 ст. ложки семян льна, залить 1 стаканом воды и варить 10-15 минут на медленном огне. Процедить, охладить. В отвар добавить 1-2 ч. ложки белой глины, хорошо размешать. Держать маску на лице 15-20 минут, смыть теплой водой. Сухую кожу перед маской смазать жирным кремом или льняным маслом.
Увлажняющий лосьон из семян льна для жирной кожи. 20 г измельченных льняных семян залить 200 мл кипяченой воды и оставить на ночь, утром процедить, добавить 1 каплю эф. масла ромашки, 1 каплю эф. масла апельсина или петитгрейна. Такой гелеобразный нежный увлажнитель лучше применять на ночь или не ранее чем за 2 часа перед выходом на солнце. Хранить в холодильнике 1 неделю.
Крем из льняного масла для увядающей кожи: 1 ст. ложку льняного масла или линетола (аптечный препарат из льняного семени), 3 желтка куриного яйца, стакан сливок, 2 лимона, столовую ложку меда, 3/4 стакана камфорного спирта и стакан с четвертью воды. Яичные желтки тщательно растереть с маслом и добавить сливки. Выжать отдельно сок из лимонов. В стеклянную банку нарезать их корки, залить горячей водой, накрыть крышкой и оставить на 1-2 часа. После этого жидкость процедить, смешать с лимонным соком и медом. К смеси яичных желтков, масла и сливок при тщательном помешивании добавить этот настой и медленно влить камфорный спирт. Все перелить в пол-литровую бутыль, взболтать и долить водой до 0,5 л. Хранить в прохладном темном месте, перед употреблением взбалтывать.
Уход за руками с льняным маслом. Чтобы кожа рук была мягкой нужно смазывать ее льняным маслом и втирать его массирующими движениями в течение примерно 15 минут. Можно приготовить маску для рук — 1 сырой желток смешать с 1 ст. ложкой льняного масла, 1 ст. ложкой меда и соком одного лимона. Маску нанести на руки, сверху надеть х/б перчатки, держать 2-3 часа. При сухой, сильно потрескавшейся коже рук народная медицина рекомендует приготовить ванночку из отвара семян льна — 1 ст. ложку семян льна залить стаканом кипятка, варить 30 минут. Руки опустить в теплый отвар на 10 минут. После ванночки смазать руки жирным питательным кремом, не ополаскивая их.
Укрепление ногтей льняным маслом. Лен полезен для укрепления слабых, расслаивающихся ногтей. Чтобы вылечить ногти нужно принимать каждый день по 1-2 столовые ложки льняного масла внутрь.
Омолаживающий массаж с льняным маслом. Очень полезно делать массаж с льняным маслом. Один раз в 3 дня делайте массаж рук и ног с маслом льна. Полный массаж — 1 раз в месяц.
Омолаживающая и увлажняющая ванна для тела из отвара льняного семени. Сначала нужно приготовить кисель изо льна. На ванну потребуется примерно 200 г семян, залить их 2 л кипятка, поварить 20-30 минут на плите на медленном огне, потом закрыть крышкой на час, процедить. Отвар добавлять в ванну. Продолжительность ванны 10-15 минут.
Лён в кулинарии, народные рецепты
Русская кухня испокон веков использовала и льняное масло и льняное семя. Лён добавляли в выпечку, каши и салаты, варили льняной кисель. Хлеб и пироги хранили, завернув в льняные полотенца — и он не черствел долгое время и не плесневел… Не обязательно молоть семена льна, проще использовать осадок масла, а также жмых (макуху) – это и есть измельченные до нужного состояния семена, которые удобно использовать как составляющую в большинстве рецептов или просто как приправу.
Котлеты изо льна. Размолоть в муку полстакана семян льна, добавить полстакана горячей воды и перемешать. Мелко нарезанный лук и чеснок добавить в фарш по вкусу. Можно также добавить куриное яйцо. Из фарша сформовать котлеты и поджарить их с двух сторон на сковороде.
Льняной коктейль. Соединить стакан ананасового (или морковного) сока, 1 ст. ложку молотого семени льна и 1 ч. ложку льняного масла, настоять 5-10 мин. Размешать.
Каша лечебная изо льна. 2 ч. ложки молотого семени, залить стаканом кипятка, настоять 10-15 мин.
Льняной йогурт. Смешать 2 ст. ложки молотого льна со стаканом простокваши или йогурта.
Льняной кисель. Взять 1 л воды, развести в ней 3-4 столовые ложки льняной муки. Довести эту смесь до кипения. Добавить туда 5-6 ложек любого варенья. Еще можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, корицу.
Лаваш домашний. Взять 2 стакана пшеничной муки, 0,5 стакана льняной муки, соль 1/3 чайной ложки, соду 1/3 чайной ложки, кефир или простоквашу — 1 стакан. Замесить тесто как на пельмени, дать постоять 1 час. Раскатать тонкие лепешки и выпекать на сковороде.
Халва «Льняная». Добавить к измельченному льну немного холодной кипяченой воды, потом мед. На 2 части молотых семян берется 1 часть меда. Можно добавить предварительно размоченный изюм, курагу или чернослив. Должна получиться пастообразная масса.
Булочки со льном. Изумительный вкус будет у домашней выпечки, если в тесто добавить немного семян льна. Взять готовое дрожжевое тесто, добавить в него немного размолотого льна. Далее из теста сформировать булочки, сверху посыпать цельными семенами льна. Кстати, в Канаде провели исследование женщин больных раком молочной железы, в результате которого выяснилось, что у тех женщин, которые ели булочки со льном — процесс образования новых раковых клеток приостановился!
Будьте здоровы!